مروان سادس – مكة المكرمة
تزامناً مع الإحتفاء باليوم العالمي للمنشآت الصغيرة والمتوسطة وبشراكة هيئة فنون الطهي و بنك التنمية الاجتماعية تطلق جمعية ماجد للتنمية المجتمعية و عيادات الأعمال البرنامج التأهيلي لتأسيس وإدارة المطاعم خلال الفترة من الأحد 27 يونيو إلى يوم الخميس مطلع يوليو 2021 وذلك عن بعد، بإجمالي 25 ساعة نظرية وعملية تأهيلية توجيهية إستشارية .
ويسعى برنامج تأسيس وإدارة المطاعم والذي يقدم بالمجان لتمكين الكوادر الوطنية ودعمها وتطوير قدرات المشاركين على إطلاق مشاريعها في هذا القطاع ، والإدارة الاحترافية و التشغيل الأمثل للمطاعم بصورة إحترافية وفقاً لأفضل الممارسات والمعايير المحلية والعالمية، ولضمان إستمرارها في تقديم خدماتها وتنمية أدائها بما يسهم في دعم القطاع الذي يعد إضافة قوية ورافد للاقتصاد الوطني، لاسيما أن قطاع الضيافة يعد محركًا رئيسيًا من محركات النمو الساعية الى تحقيق سياسات التنويع الاقتصادي وفقًا لرؤية المملكة 2030.
كما يهدف البرنامج إلى تشجيع رواد الأعمال في قطاع الضيافة على التنافس والارتقاء بأدائهم من خلال تأهيلهم في الأسس والمهارات اللازمة، إلى جانب توعيتهم بتحديات القطاع والحلول المناسبة لها وذلك لدعم الشباب السعودي وحثهم للعمل في هذا القطاع، إضافةً إلى جانب إثراء المشاركين معرفياً في مجال إدارة وتنظيم المطاعم، وترسيخ ثقافة فنون الطهي السعودي، وتأهيل المشاركين على الإدارة الاحترافية و التشغيل الأمثل لها، فضلًا عن توعية المشاركين بالعمليات المالية والتسويقية والمشتريات والموردين وإدارة فريق العمل ومطابقة المواصفات وسلامة الغذاء وعمليات الإنتاج والتخزين وخدمة العملاء وتثقيف المشاركين بنظام الامتياز التجاري “الفرنشايز” وأركانه وعناصره وإيجابياته وسلبياته.
حيث يقدم البرنامج حزمة من اللقاءات التأهيلية و التطويرية و الاستشارية و التوجيهية التخصصية التي تقدم للمشاركين على مدى 5 أيام عن بعد، وبإجمالي 25 ساعة تأهيلية إستشارية .
ويذكر بأن البرنامج التأهيلي لتأسيس وإدارة المطاعم يقام بشراكة من هيئة فنون الطهي، وبشراكة تمويلية من بنك التنمية الإجتماعية، وشراكة إستشارية من عيادات الأعمال، وبمشاركة شركاء النجاح جمعية الامتياز التجاري والجمعية السعودية للطهاة، والتأثير المباشر ضمن برامج جمعية ماجد للتنمية المجتمعية امتدادا لريادتها في بناء منظومة التنمية المجتمعية المستدامة عبر تمكين أصحاب الأعمال بما يتوافق مع رؤية التحول الوطني للإسهام في توليد فرص عمل جديدة وتنويع مصادر الدخل وتوسيع القاعدة الإنتاجية لها .
