مروان سادس – جدة
بعد النجاح الذي حققه البرنامج التأهيلي لتأسيس وإدارة المطاعم أطلقت جمعية ماجد للتنمية المجتمعية النسخة الثانية من البرنامج بشراكة إستشارية من عيادات الأعمال وشراكة تمويلية من بنك التنمية وشراكة مجتمعية من أمانة جدة.
ويتناول البرنامج والذي يقدم مجانًا خلال الأسبوع الأول العديد من المحاور من خلال جملة من الجلسات الإثرائية والتوجيهية والاستشارية على مدى 25 ساعة، إلى جانب التأهيل العملي الميداني خلال الأسبوع الثاني مع عدد من المطاعم المحلية والعالمية.
وكان البرنامج في نسخته الأولى قد تمكن من تخريج 83 رائد ورائدة أعمال من مختلف مناطق المملكة، محققًا هدفه في تمكين الكوادر الوطنية ودعمها وتطوير قدرات المشاركين على إطلاق مشاريعهم في هذا القطاع والإدارة الاحترافية والتشغيل الأمثل للمطاعم والمقاهي بصورة إحترافية وفقاً لأفضل الممارسات المحلية والعالمية، وضمان إستمرارية أعمالها وتنمية أدائها بما يسهم في دعم القطاع الذي يعد إضافة قوية للاقتصاد الوطني، لاسيما أن قطاع الضيافة يعد محركا رئيسيا من محركات النمو، ويسهم في تحقيق سياسات التنويع الاقتصادي وفقا لرؤية المملكة 2030.
ويهدف برنامج تأسيس وإدارة المطاعم لتشجيع رواد الأعمال في قطاع الضيافة على التنافس والارتقاء بأداء مشاريعهم من خلال تأهيلهم على الأسس والمهارات اللازمة، إلى جانب توعيتهم بتحديات القطاع والحلول المناسبة لها وذلك لدعم الشباب السعودي للعمل في هذا القطاع، بإلاضافة إلى جانب إثراء المشاركين معرفياً في مجال إدارة وتنظيم المطاعم، وترسيخ ثقافة فنون الطهي السعودي، وتأهيل المشاركين على الإدارة الاحترافية والتشغيل الأمثل للمطاعم، فضلًا عن توعية المشاركين بالعمليات المالية والتسويقية والمشتريات والموردين وإدارة فريق العمل ومطابقة المواصفات وسلامة الغذاء وعمليات الإنتاج والتخزين وخدمة العملاء، وتثقيف المشاركين بنظام الامتياز التجاري (الفرنشايز) وأركانه وعناصره وإيجابياته وسلبياته.
ويذكر بأن البرنامج التأهيلي لتأسيس وإدارة المطاعم يقام بشراكة تمويلية من بنك التنمية الإجتماعية، وشراكة مجتمعية من أمانة جدة، وشراكة إستشارية من عيادات الأعمال، وبمشاركة شركاء النجاح جمعية الامتياز التجاري والجمعية السعودية للطهاة ومكتب نقطة تعادل والتأثير المباشر ومجتمع تطوير الطهاة ضمن برامج جمعية ماجد للتنمية المجتمعية، إمتدادا لريادتها في بناء منظومة التنمية المجتمعية المستدامة عبر تمكين أصحاب الأعمال بما يتوافق مع رؤية المملكة للإسهام في توليد فرص عمل جديدة وتنويع مصادر الدخل وتوسيع القاعدة الإنتاجية.
