مجد الوطن – صالح جوحلي
انطلقت دورة ” إعداد القهوة المختصة اليوم السبت ١٦ / ١٢ / ٢٠٢٣م في جمعية التنمية الاهلية بالعالية والتي تستمر إلى يوم الاثنين ١٨ / ١٢ / ٢٠٢٣ م
نفذها المدرب / عبدالله محمد عذيق والذي تطرق فيها ، إلى أنواع البن ومصادره، وما هي الفروقات بين هذه الأنواع وميزات كل نوع. بالإضافة إلى كيفية تحضير القهوة المختصة، وسوف يتطرق غداً ماهي المعدات اللازمة لتحضيرها، والفرق بين ماكينة الاسبرسو والقهوة المعدة يدوياً، وهل أنت فعلاً بحاجة إلى معدات باهظة الثمن من أجل تحضير القهوة المختصة؟ وما هي البدائل من أجل تحضيرها في المنزل؟ هناك أكثر من ثلاثين طريقة لتحضير القهوة، كل منها تعطي لوناً ونكهةً معينة، وسوف يتطرق اليوم الثالث كيف تتعلم على كيفية اختيار نوع البن الأنسب لأغلب أنواع القهوة وكيفية تحضير الحليب بالطريقة الأمثل للقهوة التي نريدها.وفي نهاية الدورة تم تطبيق عملي لعدد من المتدربين على إعداد القهوة المختصة
