مروان سادس – جدة
بهدف تمكين وتطوير الكوادر الوطنية، إنطلقت الجولات التطبيقية والزيارات الميدانية ضمن التأهيل العملي للمشاركين في البرنامج التأهيلي لتأسيس وإدارة المطاعم والمقاهي في نسخته الثانية، وذلك بعد إختتام لقاءات التأهيل النظري والجلسات الاستشارية والتي تقدم مجانا للمشاركين، وذلك بتنظيم جمعية ماجد للتنمية المجتمعية وبشراكة إستشارية من عيادات الأعمال وشراكة تمويلية من بنك التنمية الإجتماعية.
وجاء ذلك بمشاركة العديد من المطاعم والمقاهي العالمية والوطنية في الرياض وجدة ومكة المكرمة في إستقبال نحو 80 رائد ورائدة أعمال وتقديم خبراتهم الميدانية في جوانب التشغيل في قطاع الضيافة وقطاع المطاعم والمقاهي بشكل خاص، وذلك بهدف تمكين وتطوير الكوادر الوطنية ودعمها في جوانب الإدارة الاحترافية والتشغيل الأمثل للمطاعم والمقاهي بصورة إحترافية وفقًا لأفضل الممارسات المحلية والعالمية، ويعتبر ذلك إستعدادا لإطلاق مشاريعهم وضمان استمرارها في تقديم خدماتها وتنمية أدائها بما يساهم في دعم القطاع الذي يعد إضافة قوية للاقتصاد الوطني، لاسيما أن قطاع الضيافة يعد محركًا رئيسيًا من محركات النمو، ويسهم بشكل كبير في تحقيق سياسات التنويع الإقتصادي وفقًا لرؤية المملكة 2030.
وكان البرنامج الذي أقيم في نسخته الثانية قد شهد العديد من الجلسات الإثرائية والتوجيهية والاستشارية، ويهدف إلى تشجيع رواد الأعمال في قطاع الضيافة على التنافس والارتقاء بأداء مشاريعهم من خلال تأهيلهم في الأسس والمهارات اللازمة، إضافةً إلى جانب توعيتهم بتحديات القطاع والحلول المناسبة لها وذلك لدعم الشباب السعودي للإنخراط في هذا القطاع، إلى جانب إثراء المشاركين معرفيًا في مجال إدارة وتنظيم المطاعم وترسيخ ثقافة فنون الطهي السعودي، وتأهيل المشاركين على الإدارة الاحترافية والتشغيل الأمثل للمطاعم، فضلاً عن توعية المشاركين بالعمليات المالية والتسويقية والمشتريات والموردين وإدارة فريق العمل ومطابقة المواصفات وسلامة الغذاء وعمليات الإنتاج والتخزين وخدمة العملاء، وتثقيف المشاركين بنظام الامتياز التجاري (الفرنشايز) وأركانه وعناصره وإيجابياته وسلبياته.
ويذكر بأن البرنامج التأهيلي لتأسيس وإدارة المطاعم يقام بشراكة تمويلية من بنك التنمية الإجتماعية، وشراكة إستشارية من عيادات الأعمال، وبمشاركة شركاء النجاح جمعية الامتياز التجاري والجمعية السعودية للطهاة ومكتب نقطة تعادل و التأثير المباشر ومجتمع تطوير طهاة المملكة ضمن برامج جمعية ماجد للتنمية المجتمعية إمتدادا لريادتها في بناء منظومة التنمية المجتمعية المستدامة عبر تمكين أصحاب الأعمال بما يتوافق مع رؤية المملكة للإسهام في توليد فرص عمل جديدة، وتنويع مصادر الدخل وتوسيع القاعدة الإنتاجية.
