الكاتب / الاستاذ قالب الدلح
هو من جذور الحلص و يقترب من حجم الجز ولونه قريب للبنفسجي ، استخدمه الناس في فترة المجاعة وعند نقص الذرة يضاف اليه لزيادة الكمية ، كان يبحث عنه بين اشجار الاراك والسلم والسمر ويستخرج جذوره وتترك حتى تجف وهو قوي جدا عند الطحن يبل وياخذ وقت حتى يرطب بعدها يدق بالحجارة حتى يتم تفتيته ويوضع على المطحنه وياخذ ست الى ثمان طحنات حتى يتساوى في دقته مع حب الذرة ويضاف الى عجين الذرة إن وجد ويعجن ثم يخبز في الميفا بعدها يصبح جاهز للاكل وفي بعض الاحيان يخبز في الميفا دون اضافة ويؤكل مع اللبن الرائب الو الحليب ، بعد عناء طويل في تحضيره وقد استخدم حتى نهاية السبعينات الهجرية عندما تحسن الوضع المعيشي ووجود الدقيق الاسترالي والرز الهورة ، بالاضافة للذرة التي هي الصنف الرئيسي لدى عامة الناس وقد ترك الناس الحدل للمشاق التي يلاقونها في البحث عنه وتحضيره ، بعدها تحسن الوضع تدريجيا الى ان عم الرخاء معظم البلاد واصبح الحدل من ذكريات الزمن الجميل والحمدلله رب العالمين .
